Шафран

Шафран издавна известен удивительными лечебными свойствами, секрет которых кроется в уникальном составе шафрана. В нем содержится множество минеральных веществ, среди которых есть кальций, селен, железо, цинк, натрий, марганец, медь и фосфор. Кроме того, в данной специи большое количество витаминов группы В, витамина А и аскорбиновой кислоты. А еще шафран и флавоноиды, которые губительно воздействуют на раковые клетки.

Благодаря такому составу шафран помогает при заболеваниях желчного пузыря, печени и селезенки. Он улучшает работу мозга, зрения, помогает при кашле и бесплодии.

данная специя также используется для лечения нервных расстройств, бессонницы и неврозов. Он очищает кровь, выводит токсины и является природным антисептиком. Благодаря высокому содержанию эфирных масел и других компонентов данная специя стимулирует обмен веществ в организме. Еще одно свойство шафрана-совершенно уникальный богатй вкус и аромат. Шафран великолепно сочетается с корицей,розмарином, тимьяном, черным перцем и другими приправами. 

Данную специю необходимо употреблть лишь в малых количествах - не более 5-7 ниточек за прием , так как в больших дозах шафран может вызывать сильное отравление. Для профилактики простудных, сердечно-сосудистых заболеваний, а так же общего укрепления организма шафран можно добавлять в чай. Во врем депрессий или нервных расстройств можно применять настой с шафраном.