Цукаты

В первую очередь, польза цукатов том, что в них сохраняется большое количество минеральных компонентов: кальция, фосфора, калия и некоторых других – в зависимости, собственно, от вида цитрусовых. Эти элементы устойчивы при температурной нагрузке и не разрушаются даже после длительного проваривания. А попадая в организм, они способствуют:

• калий – нормализации давления и улучшению работы сердечной мышцы;
• фосфор и кальций – укреплению суставов;
• магний и железо – повышению количества гемоглобина в крови и борьбе с анемией;
• цинк – улучшению состояния простаты и повышению выработки половых гормонов и семени у мужчин.

Но помимо минеральных компонентов, польза цукатов в сохранении в себе определённого набора витаминов. Их здесь остаётся, конечно же, меньше, чем в исходной, сырой кожуре, но и употребить их можно в большем количестве за один раз.